Au rythme de la vigne

Nous terminons en ce moment les travaux d’entretien du vignoble ( taille, changement des piquets coupés, réparation des fils puis le  liage, la replantation.des manquants...) pour préparer déjà la vigne au prochain millésime.

 

Pendant ce temps, le millésime 2019 suit son élevage dans les chais, le temps façonne son caractère qui est déjà riche et complexe. 

Les blancs sec montrent une gamme arômatique intense et complexe avec des notes de fruits exotiques, d’abricots, de pêche blanche et une belle harmonie avec l’acidité.

Les moelleux, ont déjà une expression rare toute en finesse avec de la complexité. Aux fruits frais se mêlent des notes plus évoluées de raisins passerillés, de fruits confits.

 

Ce millésime 20109 concrétise par sa personnalité et ses qualités notre attachement à l’expression de notre terroir, la valorisation de notre travail quotidien dans notre quête perpétuelle du meilleur pour notre vigne dans le respect de notre environnement.